Feta

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Griechische Feta-Käse ist ein traditionelles Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g. U.), das nach strengen Vorgaben, aus pasteurisierter Schaf- und Ziegenmilch mit einem maximalen Ziegenmilchanteil von 30%, zubereitet wird. Bekannt für seine bröcklige Konsistenz und den einzigartigen Geschmack, hergestellt aus einer Mischung aus Schafs- und Ziegenmilch, wird Feta schon seit dem 8. Jahrhundert v. Chr. nach dem gleichen Verfahren in Griechenland produziert.

Der Feta-Käse ist etwas hart, damit er beim Schneiden nicht zerbröckelt und bleibt über die Zeit konstant in Qualität und reichhaltigem, charakteristischem Geschmack. Er reift mindestens 2 Monate nach dem Produktionsdatum ab. Er wird als Vorspeise, in Snacks, als Beilage zu Hauptgerichten und Salaten und als Saganaki (paniert und gebraten) verzehrt.

Er kann auch als Füllung in Pasteten und Omeletts, sowie in vielen und unterschiedlichen Rezepten verwendet werden, um Geschmack zu verleihen. Außerdem ist Feta eine Hauptzutat in vielen mediterranen Gerichten.

100% echter Feta aus Griechenland ist ein Käse mit geschützter Ursprungsbezeichnung.

Das Kennzeichen „Geschützte Ursprungsbezeichnung“ gewährleistet die Einhaltung strenger Regeln bei der Herstellung von Feta. So können Sie sich auf die Authentizität und Qualität von 100 % echtem Feta, bei dem traditionelles Produktionsverfahren an erster Stelle steht, verlassen.

Ziegenkäse heißt der Käse, der aus 100% pasteurisierter Ziegenmilch aus der Gegend von Tirnavos und Elassona von Herden, die frei an den Hängen des Olymps grasen, hergestellt. Mit weißer Farbe, harter Textur und sehr würzigem Geschmack ist er ein Käse mit wenig Fett, aber reich an Nährwerten, Proteinen, Kalzium und Vitaminen.

Ziegenkäse wird als Vorspeise oder Beilage in Hauptgerichten und Salaten verzehrt. Er kann auch als Füllung für Pasteten oder Omeletts, oder in vielen mediterranen Gerichten verwendet werden.

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